食客正在排队等位文/图 羊城晚报全媒体记者 马思泳又是一年除夕到。阖家团圆时刻，不少市民携家人到食肆，围坐在餐桌前迎接新春。而食肆的过道，是服务员忙前忙后的步伐；食肆的后厨，是师傅们翻滚炒菜的镬气。在广州市越秀区的长堤大马路，有一间食肆已经营业41年。
海鲜除了蒸、烤、烧还能怎么吃？今天新兴家喻的卢镜泉师傅带来六道清新解腻的菜式，让海鲜和蔬果的搭配为你打开味蕾。鲜核桃塘芹炒带子<主料>冻澳州带子3两<辅料>香芹3两，鲜核桃2两<配料>红椒件2件，指甲姜，蒜蓉，葱榄各适量<调味料>芡汤1匙更，盐2克，味粉1克，生抽3钱<制作>1.
俗话道，食在广州，味在西关，厨出凤城(顺德)。广东可以说是全国出了名的旅游胜地，世界美食之都，经过千百年来文化传承形成的粤菜，也被评为中国四大菜系之一。粤菜主要由广州菜、潮州菜、东江菜（客家菜）这3大地方风味组成，具有非常悠久的历史。
