做法步骤1、将皮蛋和咸蛋去壳，切成小粒儿，装在一个耐高温的容器中。 2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，备用。 3、将蛋黄和蛋清分别打散。 4、将蛋清倒入1中，拌匀，水开后上锅蒸10分钟左右。 5、揭开锅盖，把蛋黄倒进去，再蒸10左右； 6、6、关火后，焖3~5分钟后再取出。
大家好，今天我要用瘦肉来分享一个新做法，只需把肉末压一压，再直接上锅进行蒸制，就能得到一道美食。因此，我就来教大家一道瘦肉新美食做法，保证你以前都没有见过哦，这可是我那90岁奶奶教给我的拿手菜，营养丰富的同时，口感也是非常鲜甜的，喜欢吃瘦肉的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。
，在湖南，有另外一道名菜和三合汤一样，可以代表新化，是招待客人上等，那就是——糁子粑蒸鸡。穇子粑蒸鸡的具体做法是先把穇子和糯米磨成粉，按1:1的比例用凉水和好，做成祭祀一样大小的粑粑，再油炸熟待用。
