食材梭鱼一条、豆腐200g葱10g、姜3g、料酒20ml、蒜5g、醋5ml、花椒3g、盐4g、白酒5ml、清水800ml、花生油15ml1.梭鱼去鳞，内脏，洗净。2.斩段，放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟。3.豆腐切片。4.热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。5.
草鱼的做法有很多种，红烧草鱼和清蒸草鱼等都是人们喜欢吃的口味，而清炖草鱼不仅可以保住草鱼的鲜甜肉味，还可以保留大部分的草鱼原有的营养。清炖草鱼的做法也不难，想要做好这道菜，就学习一下清炖草鱼的家常做法吧！ 草鱼不仅可以做成红烧的、糖醋的、清蒸的，做成清炖草鱼汤，也是极好的！
不过看似简单的炖鱼汤，还有很多人做不好，有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好，腥味总是挥之不去，而家常炖鱼属于口味重的一道菜，可以用一些调味料遮盖一下腥味，但清炖实在不好处理，对于这点不少人很困扰，清炖鱼怎么做才不腥?
