榛子，是榛树的果实，有坚硬的外壳，形状与栗子有些类似，但比栗子小，也硬得多，果仁被棕色的薄皮包裹，更像橡子，仁肉白色或者乳白色，呈较为饱满的球形，有浓郁的香气，含油脂量很大，吃起来非常鲜美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。
旋转的炒制炉轰鸣作响，饱满的大榛子香气四溢。10月，吉林省永吉县北大湖镇草庙子村，新采摘的榛子经过晾晒，已经变为诱人的深褐色。“晾晒、筛选、炒制，接下来，咱家的榛子将被打包发货，送往全国各地。”看着车间内热火朝天的工作场景，白玉红笑了。
央广网呼伦贝尔8月28日消息（记者李春雪 实习记者王吉儿）8月中旬以来，在内蒙古大兴安岭南麓的灌木林里，硕果累累的榛子林迎来丰收季。农民们正忙着摘果、分拣、打包，一派繁忙丰收景象，今年内蒙古呼伦贝尔市44万亩挂果榛林产值预计达1.6亿元。
冬日的街头你正站在街边的树下忽然空中一阵窸窣随即头顶一阵疼痛滚落脚边的是形似榛子的小果实这一刻你脑海浮现的第一个想法或许是：这是啥果子？第二个想法或许是：这果子，能吃不？也许有人会说：嗨！这不是“坚果之王”榛子吗？
中新网新疆新闻9月5日电（周静静 吴欣昊）九月金秋好时节，榛果串串迎丰收。9月4日，在新疆吉木萨尔县三台镇200多亩的榛子果实陆续成熟，挂满喜悦的笑脸、忙着采摘的榛农，来往忙碌的运输车，还有铺满晾晒场的“金豆子”……在辛勤的忙碌和满满的喜悦中，榛子迎来又一个喜人的丰收季。
央广网邢台8月29日消息（记者王伟倩）近日，在河北省平乡县张屯村榛子种植基地，200多亩榛子林香气四溢，果农们正忙着采摘、出货，以“错季坚果”上市销售，实现早熟热卖。榛子因其榛仁营养丰富，含多种营养素，经济价值高，被称为“坚果之王”。
夏末秋初正是榛子收获的季节，在延庆区珍珠泉乡的千亩榛子林里，累累硕果挂满枝头，果农们忙着采摘、运输冷藏、脱皮…深绿色的枝叶间，一簇簇榛果长势喜人，外皮已经泛起黄色，仿佛在用这种方式宣告“我们已经成熟了”。
一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。
