川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜 韩嘉伟 出镜金秋十月，攀枝花晚熟的优质芒果大量上市。在攀枝花，芒果除了能直接食用，还能入菜！这种独特的食材，无论是其酸甜可口的味道，还是浓郁的热带果香，都能为菜品注入一股清新的活力。芒果作为一种常见的水果，在菜肴中的运用又会创造出怎样的美味呢？
中新社南宁9月5日电 题：芒果是怎样从热带果园飘香全球的？——专访广西壮族自治区亚热带作物研究所芒果研究中心主任黄国弟作者 林艳华 黄令妍 王伟臣芒果，全世界民众水果篮中最常见的种类，世界十大水果之一。
今天我们来说一下，又一常见的热带水果，芒果，每100克芒果的热量在35大卡，碳水含量8.3克，含糖量在15%左右，升糖指数为55，从以上数据不难看出，芒果除去含糖量略高于一般水果外，在其他各方面都还属于比较中规中矩的水果，可见“一个芒果三碗饭”’是及其夸张的说法，一个500克的大青芒也就相当于1.5碗米饭，像我们经常吃的小台芒，大约3-4个还不到500克，就算反过来说“三个芒果一碗饭” 那么芒果的碳水和升糖却也还远不及米饭。
