近日网络上有传言说“荞麦含凝集素,会导致肠漏”“荞麦面有草酸,影响营养吸收”等这些传言是真的吗?来听食品专家分析荞麦其实是“假谷物”吃起来却很安全荞麦,也叫乌麦、荞子,虽然名字里有“麦”字,但它其实并不属于“麦”类的谷物。
中国有句古话叫“民以食为天”,国人对碳水化合物更是偏爱,但你知道如何正确吃主食吗?想要正确开心的吃碳水,必须学会区分碳水,今天,小编就告诉您如何区分“好碳水/坏碳水”以及“快碳水/慢碳水”。如何区分“好碳水/坏碳水”优质碳水:通常指复合碳水化合物,富含纤维,需要更长时间消化。
据国际糖尿病联盟统计,我国糖尿病患者达1.41亿人,相当于每10个成年人里,就有1名糖尿病人。此外,还有约3.5亿人处于糖尿病前期状态。血糖波动过大或血糖水平过高,糖尿病风险就会大大提升。正确调整饮食有助控制血糖,从而预防糖尿病及并发症。控血糖应该吃什么、怎么吃?