鱼类是我们日常生活中经常吃到的一种肉类,它有丰富的蛋白质,而且脂肪含量低。因为饭店做这个鱼片都经过油炸,油炸的鱼片,因为快速熟透,所以内部水分紧锁,吃着鲜美嫩滑,家常做法中是不会油炸的,太费油了,也怕上火,最多就是煎一下。
炒鱼片营养非常的丰富,很适合女性朋友食用,很多女性朋友怕吃肉变胖,就可以选择食用鲜嫩可口的炒鱼片,多吃炒鱼片不但不会胖还能够美容养颜,那么大家知道炒鱼片的做法吗?炒鱼片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒鱼片的做法大全吧。
菜品名称:抓炒鱼片所需原料:一条新鲜草鱼、鲤鱼或鲈鱼,葱花、姜末、蒜末、料酒、盐、淀粉等各适量:抓炒鱼片的做法(1)将鱼去鳞,去肠杂、洗净,鱼肉切成片,放入葱花、姜末、蒜末、盐、料酒等调味料用水淀粉、蛋清挂糊,热花生油炸熟。