【草莓配山药】主料：山药200g、辅料：蓝莓酱适量、牛奶适量、炼奶适量步骤：1.山药洗净后对半切块，放入锅中蒸熟。2.蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里面，用擀面杖压成泥。3.在山药泥里面加入两勺炼奶。4.比较干就加适量的纯牛奶。草莓配山药5.然后把山药泥舀到挤花嘴里面。6.
铁棍山药众所周知是个好东西，营养丰富口感绵软，尤其适合老人孩子食用，但是小孩子一般不太喜欢吃怎么办呢？于是想办法换着花样做，把山药弄成泥，浇上草莓酱，做个造型，这家伙小孩子见了没有不爱的哈哈！直喊着冰激凌就来吃了！
草莓蜜汁山药主料：铁棍山药(100克)调料：草莓(6颗)、白糖(30克)、柠檬汁(3滴)、水淀粉(适量)做法：1、准备好所有的食材。2、山药去皮切块入蒸锅中蒸制。3、奶锅中加入适量的清水和25克白糖煮至。4、草莓洗净放入搅拌机中搅打成汁。5、把草莓汁中加入3滴柠檬汁。
做法步骤1、山药切小段，南瓜切薄片，上锅蒸15分钟。2、草莓洗净，选个头小点大小均匀的。3、山药、南瓜捣成泥。4、山药泥再放到保鲜膜中，用擀面杖碾细腻。5、山药泥一分为二，一半加适量牛奶，一半加南瓜泥，揉光滑。6、用手搓圆按扁包入草莓，揉成圆球即可。7、简单版草莓大福。
本期【每周一菜】为大家介绍一款薯蓣类的蔬菜——山药。山药又称淮山、薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎，是我国传统药食同源的食物之一。其中最主要的活性成份就是山药多糖了。研究证明山药多糖有控制血糖的作用，可能是通过增加胰岛素分泌、降低胰岛素抵抗、抑制淀粉酶活性等机制起到此功效。
