准备食材，螺丝椒，红辣椒，各一个，小米辣2个，卤肉1小块，葱，蒜，配料准备，盐，鸡精，蚝油，食用油，生抽，豆瓣酱少许，烹饪方法，1、青红辣椒洗干净，去根，然后切片，或者切丝，葱切段，蒜切片，小米辣切段。
用料尖椒13个 猪头肉200克 蒜1个 豆瓣酱半勺 姜适量 盐适量 油适量 鸡粉适量尖椒炒卤猪头肉的做法 1.备好食材2.尖椒洗净，斜切成段3.锅烧热放入尖椒4.煸炒一下5.放入适量的盐6.翻炒均匀盛出备用7.姜切片，蒜切片8.热锅中放油，油热放入姜片蒜片炒香9.放入猪头肉10.
【到家名厨】：郝振江 国家名厨 北京四川饭店行政总厨【今日招牌菜】：小炒卤肉 菌香燕麦虾 翡翠鱼丸 煎酿三宝豆腐【小炒卤肉做法剧透】食材：五花肉 、八角 、香叶 、花椒粒、 芹菜、 青蒜、 豆豉 、甜面酱 、醪糟、 葱、姜、蒜 、彩椒做法：1、将五花肉放入凉水中，放入八角、香叶和
香辣莴笋炒卤肉片by 宝贝俊2014-10-04油适量盐适量生抽适量料酒适量洋葱100g青辣椒150g生姜适量蒜头适量步骤1莴笋切片。2姜蒜切粒，辣椒剁碎，洋葱切片。3热油炒香姜蒜，放入卤肉片翻炒。4炒至肉香味出来。5倒入莴笋片翻炒。6加入适量的生抽，料酒，盐炒匀。
