难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟 主料 无盐黄油250g 细砂糖30g 蛋清3个 细砂糖30g 清水20g 1. 黄油室温软化后打至顺滑2. 蛋清加30克细砂糖用电动打蛋器打发至弯勾3. 锅中放入清水和30克细砂糖煮至糖化掉，并出现气泡，趁热倒入打发的蛋清中4.
时间：30~60分钟 主料 黄油100g 糖粉50g 蜂蜜15g 炼乳20g 香草精1.25ml 朗姆酒10g 柠檬汁25g 牛奶15ml1. 1、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。2.
奶酪奶油霜做法分类：奶油霜 作者：Freedomsakura 创建时间：2014-11-10 15:46:20 描述：奶酪奶油霜有诸多好处：1）酸酸甜甜很好吃 2）操作简单，不用熬糖水 ，不用打蛋白 3）不会有多余的蛋黄 4）用多少调多少，可以每次制作很少，不够的话现做一点也很简
为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！这些奶油霜普遍都是高糖版本，如果自己感兴趣，可以根据自己的口味在不减损配方质量的情况下适当地减少含糖量，以适应自己的需求。
关注嫩食记，更多烘焙原理说给你听上期烘焙说教了大家四种稳定打发奶油的方法但是奶油始终是奶油它的稳定性不强可塑性低仍旧是最大的缺点所以小焙妞同样也推荐大家尝试一下奶油霜什么是奶油霜？刚接触烘焙的人可能不清楚它是以黄油为基底，添加不同的食材以改变口感和味道的奶油状的半固体。
说到裱花和装饰蛋糕，奶油霜的稳定性真是让太多人头疼过，看看淡奶油那烂泥扶不上墙的样子，实在气人，即使用蓝风车、铁塔等打发后较稳定持久的淡奶油，也一样好不到哪儿去。要是到了夏天，淡奶油就更是只能用来抹面了，拿着裱花袋都担心它融化好么，还提什么装饰蛋糕。
为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！我相信，在历史上蛋糕刚刚出现的时候，人们并没有费尽心思去想着该如何装饰它。仅仅是简单的由鸡蛋、面粉、糖烘焙而成的蛋糕，已经足够让人惊喜了。
丝滑巧克力奶油霜分类：奶油霜 作者：hexiaozhi 创建时间：2014-08-14 00:32:50 描述：最近到处找奶油霜的方子试了几个不是容易化就是太腻今天在国外的博客上找到这个巧克力奶油霜非常丝滑轻盈不腻口贴出来跟大家分享这个量大概可以挤12个迷你马芬用料：黄油 65g
酸奶奶油霜作者：爱心-19 创建时间：2015-10-09 06:53:06 描述：酸奶奶油霜制作简单，取材方便，口感也不错哦用料：黄油（金装多美鲜或阿尔卑） 100克老酸奶或者自制酸奶 50-70克糖粉 15-20克步骤：0. 黄油软化，加入糖粉用刮刀搅匀1.
做法步骤1、南瓜去皮去籽上锅蒸熟，然后取80克南瓜肉碾成泥。2、找一口小锅，在锅里装大概3cm高的水煮沸，然后关火。3、把蛋清、糖和盐放在一个打蛋盆里，坐在刚刚烧开的水上，不断搅拌，借助下面的水蒸气把蛋白加热到43摄氏度。4、从热水上取下来之后用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。
