来源：【中国食品报】露酒工艺繁杂，融酒基与药食同源原料的风味于一体，其酒品典型性各具形态，风格优雅独特。不同的原料与酒基为露酒产品带来了独具特色的风味，成就了丰满酒体的同时，也为露酒带来了个性化的品质灵魂。
来源：【中国食品报】露酒不仅在制作工艺和原料上独树一帜，还拥有不同的颜色，这为露酒的饮用增添了美的氛围。那么，露酒的颜色从何而来？首先，酒基赋予了露酒基础颜色。制作过程中的煎制和美拉德反应，让黄酒具有不同程度的琥珀色，且陈放时间越久，颜色越深。
来源：【吕梁日报-吕梁新闻网】张鑫，是汾酒集团质量检测中心主任、山西酒类产品质量检测中心（有限责任公司）总经理。2008年江南大学毕业后在汾酒集团工作至今，先后从事技术研发及质量管理、质量检测、食品安全等相关工作。
来源：【中国食品报】作为具有独特民族风格的酒种，各类香源物质和酒基的完美融合为露酒带来了多样、愉悦、舒适、幽雅等风味特点。得益于我国地大物博，露酒的原料取材极为广泛，涵盖了植物类、动物类等，这些成分是露酒中重要的呈香、呈味成分，造就了露酒的独特表达和万千风格。
