本报讯 果切是水果行业销量最高的品类之一，在刚刚过去的“双11”，饿了么夜间(21:00至次日5:00)零售订单量比去年同期增长近100%，其中果切成为夜间最受欢迎品类。虽然果切商品消费热度与日俱增，但其也是长期以来未能实现标准化的品类。
四拼、番茄乌梅、酸奶果捞、商务拼盘……它们不仅是水果，也是下午茶和营养代餐。近年来，随着消费模式的变化，水果零售也出现了新的细分赛道——果切。但是关于果切品质的质疑之声一直存在，而已经有企业率先行动，通过“明厨亮灶”+直播的方式，让消费者线上购买也能明白消费。
今年315期间，@经视直播 记者应聘了百果园武汉银海雅苑门店的店员岗位，卧底调查过程中，记者发现只要有问题水果，店员总是会想办法将其做成高端水果拼盘，店员称之为“化腐朽为神奇”，即使白天卖不出去，晚上便宜点总会有人购买。
N海都见习记者 何丹莹 刘帆风 文/图夏日炎炎，清凉解暑的新鲜果切因其便利、精致切块及多样化的选择，赢得了许多市民的喜爱。然而，在各大超市及线上购物平台，不少市民反映果切产品的价格较为“刺客”，相较于整颗水果，切开后的价格竟飙升数倍。昨日记者进行了走访了解。
