贵州是最早开展刺梨人工种植的省份,人工种植刺梨在贵州已有30多年历史。2019年,全省刺梨种植面积176万亩,其种植过程不施用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物,保证了刺梨绿色健康,又因营养丰富,每100克鲜果中平均含量约2300毫克维生素C,被誉为“维C之王”。初秋9月,“助农团团”12大产业巡礼正式启动,深入全省各地州市地区,探访有“颜值”、有“气节”,还有“真材实料”的刺梨产业,为各位看官揭秘刺梨种植、刺梨产品、刺梨产业布局等相关产业发展进程。
对于刺梨的印象,小时候每到暑假无聊,就跑到山上,摘上一堆刺梨果。绿色略显酸涩,黄色最甜。作为小女生,喜欢刺梨花那种粉粉嫩嫩的颜色,尾部戴刺的部分粘在头发上,就开始臭美臭美。农村长大的孩子,都有一个臭美的童年长大后,进入了农业院校。
午餐时间,黔南州贵定县第六小学食堂内,二(2)班的柳传智同学从老师手中接过一包刺梨汁,小心翼翼地揣进校服内包里。“我怕搞掉。”他腼腆地告诉记者,“太好喝了,我都是一口气喝完。”几周前,贵定县教育局创新性地将刺梨汁纳入学生的营养餐中,作为部分水果的替代品,每周定期供应两次。
一方水土养一方人,说的不只是性格,还有因为食材及烹饪手法而成就的口味倾向。从贵州到福建,再到江苏,不同地域的风土赋予了本地食材独一无二的滋味,也让大厨们有机会一展身手。春节将至,让我们来看看,各种地方菜肴,融合创新,给你的“年菜食盒”带来一些新灵感。
“柠檬纯纯就是‘营销咖’,刺梨维生素C含量在水果中才遥遥领先。”近日记者注意到,一种名叫刺梨的水果逐渐走红于大众视野中。刺梨干、刺梨原浆,甚至是刺梨美式也受到了欢迎。营养专家介绍,刺梨确实是目前发现的维生素C含量最高的水果之一。