春夏时节，各种带叶儿蔬菜争相吐绿，给我们的餐桌带来清新美味，茼蒿就是其中一种。茼蒿翠绿欲滴，散发出清新甘香的独特香气，这主要是含有丁香酚等多种挥发性物质，散发出一种特殊的蒿之清气、菊之甘香，这也是为什么会让许多人吃过之后胃口大开，食欲增添的原因之一。
春天尝鲜别错过此菜，自带清香，钙高营养好，简单一炒鲜美又爽口。粗一看，芦蒿和茼蒿很相似，其实它们的植物分类是不同的，虽说都属于菊科，茼蒿是一、二年生草本植物，它的品种以叶片大小区分，有小叶茼蒿和大叶茼蒿，而芦蒿是菊科蒿属多年生草本植物，它的品种按其嫩茎颜色分类，有白芦蒿，青芦蒿，红芦蒿等，我们平时常见的是青蒿，属芦蒿中的珍品。
#长文创作激励计划#随着社会不断发展，人民的经济水平和生活水平得到了很大提升，养生这个话题也受到了大家的重点关注。近些年来，有些人开始喜欢吃野菜。他们认为野菜是一种非常健康的食材，比现在很多长期遭受农药和化肥污染的蔬菜要好得多，甚至有人高价购入野菜。
春天，万物复苏草长莺飞，各处的野菜也在春光中快速生长。自古以来民间就有“吃春”的习俗，可这些鲜美的野菜吃起来有些什么讲究，是不是人人皆可食呢？今天小编为大家细细道来。茼蒿孙思邈的《千金·食治》中记载，茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。
