痛风不能吃豆腐，不然会发病？50岁的何大伯正在睡梦中，突然脚趾传来剧烈的疼痛，让何大伯辗转难眠。他发现自己的大脚趾又肿又红，摸上去非常烫。老伴起床，用热毛巾帮他热敷，怎知5分钟后，疼痛不减反而加剧。熬了一夜，第二天何大伯赶紧挂急诊，经过检查后被确诊为急性痛风性关节炎。
01 严格限制嘌呤的摄入尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食物，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、小虾等。要多安排不含嘌呤或嘌呤含量少的食物，如谷物类、奶类、蛋类等。02 控制动物蛋白质的摄入量少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。
就在几年前，王先生就查出了有高尿酸，当时数值就很高了，医生明确告诉他需要尽量少吃海鲜、啤酒等高嘌呤食物，但王先生就是忍不住，特别是朋友相聚，难免就喝多了，每次他喝完酒后，都会吃一些药物，缓上几天，之后又继续喝酒。
随着生活水平的提高，腰围见长，尿酸水平也跟着亮起了红灯，该怎么办呢？？需要通过养成健康生活方式来控制尿酸水平。血尿酸水平受诸多因素的影响，包括内因（年龄、性别、遗传、嘌呤代谢、体重等）与外因（膳食、饮酒、环境、温度等）。
高尿酸被称为继高血压、高血糖和高血脂后的“第四高”。血尿酸水平的不断升高，会引发痛风、肾病、糖尿病、高血压和代谢综合征等疾病。近年来相关研究还发现，尿酸升高除了会引起痛风、高尿酸性肾病外，还与糖尿病、高血压、脑血管疾病等慢性病并发症发生风险有关，给疼痛不堪的身体再添负担。
为什么现在很多人都尿酸高？有一类食物成分被不少人忽略了，那就是——果糖。被忽略的果糖，成了隐形的“尿酸杀手”在 2020 年，天津医科大学的研究人员在权威期刊《营养代谢与心血管疾病》上发表了一项涉及 2.5 万余人的研究，就探究了含糖碳酸饮料与高尿酸血症的关系。
