冬天正是进补的好时候，前几天买了一大块牛肉给家人补营养，牛肉煮好酱了一夜，颜色红亮又入味，一看就特别有食欲，天冷后，吃酱牛肉就不太适合凉拌，过于寒凉的饭菜吃起来会伤胃口，像这样的酱牛肉可以回锅炒一下，味道也是一绝。
>主料：牛腱子350克>配料：大蒜叶80克、干辣椒25克>调料：油50克、盐5克、鸡精5克、酱油3克>制作方法：1、牛腱子焯水，下入卤锅至八成烂即可。2、将卤好的牛腱子切片，大蒜叶切成寸段备用。3、炒锅放入底油，将牛肉煸香，下干辣椒、调料、大蒜叶即可出锅。
材料:卤牛肉、青椒、干红椒、姜、蒜、卤牛肉的卤汁、生抽;材料: 鱼、紫苏、姜、蒜、牛奶、青椒、生抽;材料:鸡胸肉1块，山药1根，胡萝卜1根，豌豆少量，乌鸡蛋6枚，大葱1根，香葱3根，油、盐、糖、料酒适量。
1、原材料：卤牛肉，青椒，红椒适量。 调料：油，盐，生抽，生姜 。 2.青椒红椒洗净切块，生姜切丝一起备用。3.锅内倒入适量的油烧热， 4.生姜丝，青椒红椒一起倒入锅里翻炒均匀。5.青椒炒至五成熟时，加入适量的盐。6.倒入牛肉翻炒，加入适量生抽。 7.在次翻炒均匀，出锅装盘即可。
By 舍得的美食诱惑 【豆果美食官方认证达人】用料米饭 1斤卤牛肉 1两红野山椒 4钱鸡蛋 2个盐 5克葱花 适量做法步骤1、锅中放8斤水，烧开，取1斤米洗净后倒入锅中，水开煮2分钟，边煮边搅动，防止粘锅，2分钟后，当米变色，表面煮透即可倒入密漏中滤水，水和米的比例8比1，如果水
夏天，天气炎热，下厨房做饭是件辛苦的事情，所以，我老妈喜欢购买一些卤菜，比如:卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤干子、卤藕、卤牛肚等菜肴，买回家也简单，比如卤干子，搭配肉丝和青椒，简单炒一下，就是一盘青椒肉丝炒干子，非常的开胃下饭。
