今天是农历三月初三，清明前后，草长莺飞，柳绿花繁。荠菜也叫地菜，其实不能称之为一种菜，其味甘而涩，还没有被广泛食用，它本是一种野草，但具有药性，很多中药古籍上记录其药性，全国均有分布，是一种很普通的草药，和蒲公英有些相似。
民谚云：三月三，荠菜赛灵丹。每逢农历三月初三，我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，选开花带根的荠菜洗净放入锅内，加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖，加适量的水煮上一锅，全家吃上一大碗，寓意健康与长寿。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。
扬子晚报网4月11日讯（记者 薛玲） 三月三，荠菜赛灵丹。农历三月初三“老南京”都有用荠菜花煮鸡蛋的习俗，据说吃了以后一年头不疼，今天你吃了吗？荠菜花煮鸡蛋“你这边有荠菜花啊，正好带把回家煮鸡蛋。”在清凉门菜市场，正在买菜的张女士花一块钱顺手买了一把荠菜花。
明天是农历三月初三，是民间传统的上巳节，这个节日在南方是非常重要的，而在北方很多地区却没听说过。三月三这天民间有很多活动，老传统一般要“吃4食做3事”，希望在一年开始的时候，能够去除霉运，一年顺遂安康。
农历三月三讲究多，提醒大家：1不碰，2要吃，3要沾，尊重老规矩！三月初三是，又称：上巳节，这天在广西壮族、海南黎苗族地区的人们是非常热闹欢庆的节气，人们会举办各种活动、祭祖和传统习俗来过节。老一辈的人说，三月三还有很多讲究，现在很多年轻人已经不懂了。好的传统还是值得我们传承的。
长江日报大武汉客户端4月11日讯（记者熊诗琪 通讯员熊茜）俗话说，“三月三，荠菜赛仙丹”，今天是农历三月初三，武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到，不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者，一把荠菜一元钱。
三湘都市报·新湖南客户端4月2日讯（文/视频 全媒体记者 李成辉 通讯员 付姣龙 彭振峰）4月3日是农历三月三，民间有吃地菜煮鸡蛋习俗。地菜即荠菜，谐音“聚财”，被誉为“菜中甘草”，农村俗语把三月三吃荠菜叫做地萝卜煮鸡蛋。
岳阳晚报全媒体讯（通讯员 李桢 特约记者 黄亚文）农历三月初三，湖南人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。4月11日上午，南湖新区湖滨街道黄沙湾社区洞庭湖国际公馆小区党支部联合万厦园丁物业服务中心开展了“地菜煮鸡蛋·暖心送居民”的志愿服务活动，邀请小区居民一起品尝传统食物地菜煮鸡蛋。
