明天就是315消费者权益日，回顾2022年的315，不少知名品牌被央视315点名比如:过于酸爽的康师傅方便面、吃相难看的知网、“雪糕刺客”钟薛高、不能拍蒜的张小泉菜刀、国外特供海天、良品铺子杂货铺、“太黑太难闻下不去嘴”的妇炎洁等，互联网是有记忆的、网友们更是有记忆和骨气的，相信网友们也都能记住、也应该记住这些坑人、害人、羞辱人的品牌。
5月19日，统一企业组织媒体走进老坛酸菜四川供应商道泉工厂，了解老坛酸菜的生产全过程。南都记者获悉，活动当天，统一企业还推出了全新IP形象，并启动老坛酸菜牛肉面全新品牌形象升级。消费者可线上观看老坛酸菜生产过程。
据悉，在行业组织的牵头下，涉及老坛酸菜的两项标准近期陆续公布——上个月，中国食品科学技术学会组织起草的《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准经专家评审委员会审查通过并发布，填补了老坛酸菜食品标准规范的行业空白;
10月19日，中国调味品协会在官网上公示团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。据悉，《老坛酸菜》中规定，老坛酸菜是以新鲜芥菜为主要原料，经盐渍或不盐渍，添加或不添加食盐、白酒等辅料，放入洁净的陶坛中，发酵10天以上而成的腌渍蔬菜。
老坛酸菜，这下更出名了，也上了微博热搜榜。出口的酸菜确实是老坛发酵，然而为一些方便面代加工的酸菜包的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”，土坑挖在农田里，铺上厚厚的几层塑料薄膜，酸菜就腌在那里，操作工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
一份真正老坛酸菜的“酸爽”能回味多久？答案是持续发酵中。6月30日，央视网联合中国交通广播推出走进统一企业，探秘酸爽美味探厂节目，播出当日节目在央视网媒体矩阵的播放量持续走高，而截至7月4日，与该节目相关的新闻条数仍在持续上升。
