在我们日常常吃的蔬菜中，有的蔬菜，一旦发芽就会产生有毒物质，是不能吃的。土豆就是很典型的例子，发芽的土豆芽周围会产生一种毒素叫龙葵碱，龙葵碱达到一定量会引起呼吸肌的麻痹，胸闷，气喘，咳嗽，呕吐，严重的呼吸困难甚至会死亡，土豆一旦发芽，土豆的营养成分流失，从健康角度考虑，土豆发芽是不能吃的。
近年来，奇亚籽在健身和减肥领域迅速走红，被誉为“超级食物”，并频繁出现在各类轻食餐品中作为点缀。小小的种子为何能赢得如此广泛的关注和喜爱？一起来看↓01营养丰富奇亚籽，源自植物芡欧鼠尾草，其种子外形呈椭圆形，颜色分为黑色和白色两种，外观与芝麻相似，表面光滑并带有交织的纹理。
炒南瓜籽的蛋白质含量高达 36%，在常见坚果中位列第一名，是葵花子的近 1.6 倍。炒南瓜籽富含钾和镁，含量分别为 672 毫克/100 克、376 毫克/100 克，并且钠含量只有 15.8 毫克/100 克，属于高钾、高镁，还低钠的食物。
新年的坚果盘子里，瓜子可是常客，人手一把，就能“嗑出感情、嗑出年味”，在“咔咔咔”的声音中，混杂着大家的欢声笑语，已然成了一种独特的家乡记忆。今天就来说说关于嗑瓜子的事儿，最后还给大家准备了嗑瓜子指南。瓜子种类多，营养各异提到瓜子，多数人脑海中一定是葵花子吧？
