中国人可能是世界上最爱下厨做饭的人群了。即便是在今天越来越快的生活节奏下，很多人仍然执着于在家做饭。据贝壳研究院调研显示，63%的中国家庭在家做饭频率超过每日一次，76%的家庭每天要在厨房待2个小时以上。
来源：中工网 绘画/李明姝 文字/李靖据近日《工人日报》报道，在北京，“AI厨师”已经开始进入现实应用场景。在一些使用“AI厨师”的餐厅内，食材由员工每天采购、清洗、切配后，按炒菜顺序放置到炒菜机器人中，再由机器人烹制完成。
在科技飞速发展的今天，人工智能正悄然改变着我们的世界。普通人也能借助智能技术，享受知识的便利和创业的启发。然而，随着AI的崛起，人们开始思考：这是否预示着新文明形态的到来？数字生命是否会成为我们追求的新方向？在这个变革的时代，我们需审慎思考，以开放的心态拥抱未来。
AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分行业，现在数字化的东风正在吹入这“最后的堡垒”。
将120克猪肉丝、150克青笋丝和30克木耳丝等原料放入备料盒并点击“鱼香肉丝”选项，智能炒菜机立刻被“唤醒”，预热、放油、按序加料、快速翻炒，厨房内香气四溢。在成都市锦江区一家社区餐饮店内，一份色香味俱全的鱼香肉丝仅63秒便制作完成，很快被端上食客的餐桌。
一个简单的抓取动作，都需要设计人员反复测才能够投入应用下料21秒、炸制170秒、出料26秒……用时仅3分多钟，智能机器人大厨LAVA便自动炸制出一篮薯条。在海淀AI原点社区，一家“AI炸串”体验店即将开业，目前正在办理相关手续。
黄河新闻网长治讯：“听说食堂新来了一位‘大厨’，不说话，只干活，但却炒的一手好菜，咱们去品尝一下。”10月24日，潞安化工集团职工餐厅“智能炒菜机器人”上位的消息一经传出，侯堡西区餐厅内挤满了用餐职工，大家争先前来品尝这位新晋厨师的手艺。
“Hi，ROKI，我想吃香辣虾。”“好的，已将香辣虾的做法推送至ROKI智能烹饪手机App。”……有没有想过，当你发出一声语音指令，一位AI烹饪助理就能为你完成各种任务，满足你的各类需求？在杭州大厦老板电器门店，记者见到了这位“无形”的烹饪助理。
