继烤肉、炸鸡之后,海底捞又看上了烤串。11月13日,海底捞推出的首个烤串品牌火焰官BarBecue已落地无锡,主打手工现穿产品,还提供帮烤、调酒、驻场演出等花式服务。海底捞一直在寻找增长曲线,今年以来更是推出涉及烤肉、炸鸡、香锅菜等多个赛道子品牌。
【大河财立方 记者 郝楠楠】夜宵市场,在夏天尤为繁荣。随着夜经济的兴起和餐饮消费的复苏,今夏各餐饮品牌的夜宵时刻发力十足。海底捞全面升级夜宵场景,肯德基连推夜宵产品,郑州的烧烤酒场、啤酒小店等营收增长明显……餐饮的深夜时刻,一片火热。
继推出首个火锅子品牌“嗨捞火锅”后,海底捞又推出了一个小酒馆品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro(小酒馆)”(下称“囿吉山”),该店已经在北京亮马桥正式营业,主打云贵川炭火发酵特色创意菜。天眼查显示,海底捞体系下的四川嗨系餐饮管理有限公司为囿吉山控股股东,持股75%。
中国商报(记者 贺阳)火锅品牌海底捞正式进军烤串赛道。11月13日,中国商报记者从海底捞了解到,海底捞旗下融合烧烤、酒饮、社交的子品牌——火焰官BarBecue首店近日落地无锡。该品牌门店设计融合了自然元素和现代风格,打造“自然绿洲”氛围。
近两年来,全国多地着力布局首店经济,吸引新品牌、新业态入驻已成为城市商圈运营的"流量密码"。记者发现,近日,海底捞旗下焰请烤肉铺子以城市首店矩阵形式来到广州——首店率先入驻白云区五号停机坪商圈,此后佳兆业广场店、颐高数码广场店两店接力亮相。