文|小彭的灿烂笔记编辑|小彭的灿烂笔记【前言】在十几年前，铝锅可以说是家家户户必备的厨房工具，在当时一众锅具之中有着不可或缺的优势。因为铝本身就是有着广泛使用价值的金属，不仅重量轻、耐腐蚀氧化，而且传热性还非常好，所以成为当时人们炒菜做饭的首选。
曾经风靡一时的铝锅，如今农村为什么没有人用了?十几年前农村地区还在流行使用铝锅，那个时候有专门做锅的师傅走家串户制作铝锅，在村子里找一个最显眼的地方，把小三轮停下，然后把煤气罐搬下来，还有专用的模具和铸造铝锅使用的沙子，之后就是开启大喇叭。
师傅们会仔细检查每一个人带来的易拉罐，看看是否符合要求，如果合格，就开始进行接下来的一系列操作，首先是将熔炉点燃，把易拉罐一个个放进去，随着火焰的燃烧，易拉罐逐渐化为“铝水”，这也算是去除了一些表层的杂质，有时候，如果人们带来的易拉罐不够，师傅们还会额外加一些铝料，当然这需要额外付费。
说起铝锅铝盆，大家一定不陌生吧，尤其是上了年纪的人，过去几乎家家都在用，小到调羹，大到脸盆和菜锅，它最大的好处就是轻便，不怕摔耐用，摔在地上最多也只是凹一块下去不美观，并不影响使用，通常情况下，一个铝锅铝盆可以使用5年以上，不像搪瓷制品碰一下就掉瓷，时间长了就会破成一个洞，需要再花钱修补，因此在60~70年代，铝制品成了我国广泛使用的生活用品。
在运河区南环桥西侧路边上堆着一些易拉罐等铝制废品，58岁的强宝广弯着腰在一堆废品中来来回回忙乎着。一会儿工夫，这些废品变成了崭新的铝盆铝锅。强宝广“倒铝锅”已经26年了。用他的话说，老祖宗留下的老手艺不能丢。
来源/养生每日推送Q:养生君，你好！我最近在网上买了个很流行的网红锅，但刚拿到手，我婆婆就说这是铝锅，经常用会导致铝中毒，还会老年痴呆。我真不知道这是铝锅啊，难道用铝锅危害这么大吗？为了这事，我婆婆骂我居心不良，想要害她！真是太委屈了！
随着生活水平的提高，市面上的锅具类型越来越多。每次买锅的时候，望着琳琅满目的锅具，不知道该如何选择？买到了没用的锅具，只能放在厨房里占地方？你以为一口好锅最大的贡献，只是炒菜方便？殊不知，买错了锅，容易危害家人健康。你知道这2款被时代“淘汰”的锅具吗？买锅切记“3买2不买”。
