挑选榴莲有4个小诀窍：1、看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
在吃的方面上，你可以永远相信“老祖宗严选”，毕竟像能被张骞、郑和引进的食物，那一定是拥有着很高的价值及味蕾上的享受，就说这被很多女生喜爱的榴莲，靠着一口馥郁香甜的绝佳味道就深深吸引到了郑和，即使漂洋过海也要把这“个大扎手”的榴莲给带回中国，并借用“流连忘返”之意给它取名为“榴莲”
