薯片吃多了可能会影响身体健康,因为薯片属于膨化食品,营养价值不高。薯片是一种油炸食品,而且含大量的油脂,长期吃可能会导致身体肥胖,薯片中的热量比较高,没有太多的营养,经常吃可能会导致体内血糖升高,并且还有可能会增加患高血压、高血糖以及高血脂的概率,所以吃薯片会影响身体健康。