其实很多人都不知道怎么正确的泡木耳,有些人喜欢用凉水隔夜泡木耳,这是不可取的,因为容易滋生细菌,木耳的营养也容易流失掉,特别是泡发时室内温度超过26度时,木耳隔夜泡发的过程中会产生米酵菌,食用木耳后导致中毒。