不知道大家是不是东北人或者吃过东北菜，东北菜的特色就是盘子大，分量很足，好吃又很实惠，最主要的是不贵，反正只要我去东北菜馆吃饭必点的一道凉菜就是东北大拉皮，这道菜我平时在家里面也会经常做的，味道咸鲜，酸辣可口，比较开胃的一道小菜，每次只要有这道菜我们都会把它吃得一干二净，一点都剩不下，东北菜做起来一点都不难，一点都不会像大家想的那么复杂，我做的这道菜操作非常的方便，味道一点都不比东北饭店的味道差。
1. 买回来的拉皮改刀成条后打开放凉水中浸泡待用2. 水黄瓜切丝（不需要削皮），香菜切段，大蒜切细末3. 在容器中按顺序摆放拉皮、黄瓜丝、香菜段、蒜末后，加入适量生抽、食盐、白糖、味精、陈醋，再淋上辣椒油拌匀即可。大家都在看...
东北家常名菜——【凉拌大拉皮】制作原料：土豆淀粉150克（图1） 地瓜淀粉50克 （图3）黄瓜1根 香菜1把 蒜籽5瓣 猪肉50克（图4）制作调料：东古一品鲜酱油1汤勺 东古白醋1汤勺 糖1茶勺 盐1茶勺 鸡精1茶勺 香油1/3汤勺制作方法：1、猪肉切成小肉丁；（图5）黄瓜切成黄
作者：tgcyy来源：豆果网主料拉皮1包辅料香油少许 盐适量老陈醋适量 胡萝卜适量黄瓜适量 白糖少许生抽少许 凉开水适量辣椒油适量凉拌拉皮的做法步骤1. 原料。2. 拉皮用凉白开洗净。3. 黄瓜，胡萝卜礤丝。4. 把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。5.
