来源：【三秦都市报】本报讯（记者 谢斌）微波炉是日常生活中常见的家用电器之一，多用于复热和加热制作食品。一些消费者担心使用微波炉烹饪或复热食物不安全，食物中的营养成分有变化。这是真的吗？为帮助消费者科学认识并正确使用微波炉，省市场监管局发布科普知识，进行消费提示。
微波炉，是很多人家里的常备家用电器。但令人惊讶的是，它没有想象中那么干净。微波炉的工作原理，是使得物体中的水分子、蛋白质、油分子等成分震动，并随之产生热量，在短时间内温度上升到250℃从而使食品加热。在250℃的高温下，包括沙门氏菌、葡萄球菌等可能会致人生病的微生物，都会被杀死。
