熬菜 熬菜，北方特色美食河北地区称之熬菜，山西又叫烩菜，也类似于东北的炖菜，不同的地方做法不同，味道也完全不一样~熬菜读一声āo ，传统的熬菜用大铁锅，基本材料包括白菜、冬瓜、土豆、茄子、粉条、海带、丸子和红烧肉，但也随各家喜好添添减减，用料八九不离十，秋冬季最为家常提前炖一锅红
“一场秋雨一场寒”，最近南方的降温降雨将我们带到了深秋，早上出门时都要穿上厚外套来抵挡寒意， 冬天的脚步也越来越近了。俗话说，“秋冬进补，开春打虎”的说法，可见秋冬是进补的好时节，这时天气寒冷，天冷唯有吃肉能够暖胃暖身。
