南瓜，可谓是一种非常受欢迎的蔬果，既是水果，也是蔬菜，还可以当饭吃。在农村，很多家庭的的菜园里也都会有一棵南瓜，这种南瓜属于个头较大的地爬种植品种，它的生命力比较顽强，对土质要求不高，南北均可种植，即便是贫瘠的土地也一样可以生长旺盛。
南瓜是老百姓喜食的一种蔬菜，生嫩的南瓜可用于炒食，成熟后可以做粥，由于其生长周期长、产量高、管理比较简单，因此成为露地及设施栽培的宠儿，它是一种温的短日照植物，耐旱性特别强，每年三月份进行育苗，等到幼苗长出3-5片真叶时，就可以定植了，在我们安徽北部地区，南瓜几乎是每家必备的栽植
南瓜是一种老少皆宜的蔬菜， 在农村十分常见，在田间地头，庭院拐角、秸秆柴堆，都有它们的身影，宽大的叶片，黄色的花朵，引得蜜蜂忙个不停，它的品种众多，幼嫩的南瓜可以用来炒菜，成熟可以蒸熟做主食，所以南瓜成为种植户的宠儿。
