极目新闻记者 刘孝斌视频剪辑 刘孝斌中国酿酒业以悠久的历史、独特的工艺技术闻名于世。品评是检测酿酒质量的关键技术之一。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。因此，品酒师也被业内人士称之为舌尖上的工匠，日常工作就是用味蕾守住质量大门。
编者按：“三百六十行，行行出状元”。当前，随着社会经济的快速发展，伴随新业态的兴起，涌现出了许多新职业，职业种类总数已远超“三百六十行”。与此同时，社会分工越来越细，职业兴替周期不断加速，这些因素都不断催生着新职业，刷新着人们对新职业的理解。
答案是：没有！！！关于品酒师的戒律，你一定跟蝌蚪君一样，听到过各种江湖传闻：什么焚香沐浴、斋戒三日，什么不能吃辛辣食物，不能吃巧克力，不能喷香水……这些统统都是传（hu）言（che），不要把品酒师的生活想象得那么神秘和乏味好不好！
摘要：一条普通的微博引发了一轮关于侍酒师和品酒师的热烈讨论，那二者到底有何区别？他们的工作职责又具体有何不同呢？ 近日，某葡萄酒知名微博的一条关于侍酒师的论述，引发了网友们对侍酒师和品酒师的一番争论和讨论。
品酒师说人话会死，这是大家的共识。千万不要和品酒师聊天，前一秒钟他还在解答你的问题，下一秒就开始虐你，看看他们的用词吧：“很有结构感，骨架很好，即使陈年很久，依然很紧实”，这到底是什么情况？怎么听上去是在说羊棒骨？
图为闫珍爱在生产车间辨别酒醅发酵情况。（资料图） 甘肃红川酒业有限责任公司供图中新网兰州5月14日电 (陈劼)“作为一名品酒员，要做到在若干酒样中能品出香型、度数，就要建立一种味觉的记忆力。品过的酒越多，越能发现每款酒的独特之处。
文/范若溪在1800多年前的建安元年，曹操向汉献帝进献家乡亳州出产的“九酝春酒”，并奏以“九酝酒法”，这是中国历史上关于白酒酿酒方法的最早文字记载。曹操所处的汉末魏晋时代，是酒文化发展的关键时期，也是道家文化的黄金时代。
