内酯豆腐，千层豆腐，大豆腐适合做啥菜?一到夏天，我就格外爱吃豆腐，不管是凉拌还是热炒，都非常美味，而且豆腐含有高钙和高蛋白，营养丰富，价格上也很实惠，现在的市面上主要有三种豆腐，内酯豆腐，千层豆腐，大豆腐，那么这几种豆腐，咱们买来后，各自适合做什么美食呢?
做法：1、香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切；豆腐切块（也可用豆皮），肉切丝；将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄；2、锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油；放入香菇炒香，调入辣椒酱1大勺；放入青红椒丝翻炒，调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀；3、再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
麻婆豆腐是川菜传统名菜之一，原料主要有豆腐、牛肉沫（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，麻来自花椒，辣来自辣椒，口味独特，口感顺滑。（视频观看更详细）今天我们来做一道不一样的麻婆豆腐，很多人做麻婆豆腐都觉得比较麻烦，不知道勾芡需要几次？
文|袁晓霞走过了山山水水，才恍然发现，千层豆腐是武城独有的印记。不同于寻常豆腐的软塌无形，武城的千层豆腐，宛如十余本精心堆叠的小人书，整整齐齐，层次分明，每一层都清晰可辨，甚至还能窥见制作时布纹的细腻痕迹。千层豆腐独特的口感，源自多了一道复杂的装包压榨工序。
千叶豆腐是最近发现的新食材，是豆腐的新品。保留豆腐原本细嫩的同时，耐煮，有着Q劲和爽脆，超强的吸汁能力能力，可以烧，烤，煎，炸，卤，涮，做出千种味道。这是女儿的新宠，外出吃饭，只要餐厅有这道菜，必点千叶豆腐，这间餐厅受欢迎的指数立马提升一颗星！
1张图片 “新疆名菜大家都知道大盘鸡啊，但其实椒麻鸡夏天更火些，最近几年很多人在椒麻鸡里加进去千层豆腐～简直就是大盘鸡遇到白皮面！烤肉遇到孜然！每次老公买一份椒麻鸡，他吃鸡肉，我吃千层豆腐，真心觉得比鸡肉还好吃！在家就试试只有千层豆腐拌上椒麻鸡的汁…大功告成！
