冬去春来，春花盛开，花在云南人眼里，除了视觉上的美好，还是味觉上的美味。这个吃春的季节里，茶花、棠梨花、炮仗花，都被人们端上餐桌，浅尝一口，便可将春天拥入怀中。食花季美味鲜花让味蕾陶醉时下，春茶迎来采摘季，茶花也悄然绽放。采摘的茶花经挑选后，可制作成别具风味的美食：茶花炖蛋。
春意盎然百花盛开除了到处赏花、拍花香气四溢的鲜花也打开了吃货们的味蕾对于中国人而言吃花不仅是诗情画意更是一种就地取材的生存智慧地处云贵高原的云南复杂的地理环境立体的气候生态造就了云南四季鲜花开不败珍贵食材满地采的独特条件鲜花不仅在山间地头争奇斗艳更是云南人餐桌上少不了的时令“美味
中新社昆明3月13日电 题：“世界花园”云南进入“食花季” 鲜花成美食“顶流”作者 时文枝“云南十八怪，鲜花论斤卖”。入春以来，位于云南昆明的“网红”菜市场——篆新农贸市场热闹非凡，以金雀花、海菜花、苦刺花等为代表的各类可食用鲜花逐渐上市，吸引八方食客纷至沓来。
来源：【云南日报】又到了云南人吃花的季节，你知道牡丹花有多少种吃法吗？牡丹酥、牡丹花炒腊肉、凉拌牡丹花、牡丹花肉丸、牡丹花炖鸡蛋......戳视频，感受云南独特浪漫。本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
对于四季吃花的云南人来说，春天是一个美味的季节。而近期随着各类春菜大量上市，部分春菜的价格回落，市民实现想吃就买的“春菜自由”。阳春三月，春暖花开，时令春菜自然成为昆明人餐桌上的主角。香椿、棠梨花、苦刺花、金雀花、海菜花、枸杞尖等等花菜都是昆明人的春季限定美味。
花“吃”们发出了灵魂拷问。随着蓝花楹的走红，其文创产品、文创雪糕也跟着火了一把，许多市民游客在打卡时，都会买上一只看上去可口又精致的文创雪糕，那么，对于蓝花楹雪糕中是否含有蓝花楹，蓝花楹的花瓣能否食用，大伙儿也有着不同的看法。
春风一过菜市场里各种时鲜野菜开始轮番亮相充满了春的气息与滋味经过了大鱼大肉的冬季食客们自然也不会错过这些只有春天才能上桌的美味在云南人眼中春天是吃花的最佳时节市场里马桑花 棠梨花 芭蕉花风藤草花 炮仗花等应有尽有餐桌上鲜花做成的各种佳肴琳琅满目这是真正的春天盛宴让大家在品尝“春”
