说来好笑，上周因为我把蛋糕卷打包给儿子同学让我在小区出名了，而一大盒奶油开了半个月内就要用完，于是接着做了几天的蛋糕卷，没想到居然能让我火出圈了，小区宝妈加了我几天微信，亲密的邻居之说你是我的神，还有几个甚至来开玩笑说要和我一起开蛋糕店的，真的太让人乐呵了。
做法步骤1、备好所需材料2、用少许热水泡开搽茶粉，搅拌均匀，放入30克的糖粉搅拌均匀3、将分离好的4个蛋黄倒入抹茶粉里搅拌，玉米油，牛奶依次倒入一起搅拌均匀4、加入70克的低粉用打蛋器搅拌均匀待用5、分离的蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打，30克的白糖分两次加入蛋清里打成湿
蛋糕卷已经是各大烘焙店的必备经典单品，而且每年都不断推陈出新，靠着多变的口味成为消费者心中的宠儿。在制作蛋糕卷的过程中，失败的原因大多数都集中在蛋糕胚的制作过程中，作为一个合格的海绵蛋糕胚，应该柔软光滑，表面色泽均匀且不开裂，侧面厚度均匀。
最近两个孩子都宅在家里上网课，跟我说想吃奶油蛋糕。这个没问题，家里有材料，想吃奶油蛋糕还是挺方便的。不想太费事，就做个奶油蛋糕卷吧。蛋糕片烤得时间短，也不需要特别的模具，只要烤箱自带的烤盘搭配烘焙油纸就可以了。
