南瓜藤 南瓜藤 南瓜是种非常常见的食材，从嫩南瓜、南瓜仔到老南瓜、黄皮南瓜我都吃过，还以各种形式去烹饪和品味。如果有人告诉你，废弃的南瓜藤可以做食材，能够做出很好的美味佳肴，你一定会大吃一惊，甚至打死也不会认可它是种极好的食材。
南瓜藤，路边一抓一大把，却是我最喜欢吃的青菜。梦里醒来，就馋这一口晴天霹雳的鲜。年少时，路边扯一把，和爸妈围坐择菜，来串门的左邻右舍也搭把手：把着粗糙硌手的老叶，扯掉茎上毛茸茸的丝，也是种极限拉扯。洗净碎切后，在热油锅里与姜末、红椒相逢，出锅就是一盘清鲜。
这菜农村人吃惯了，城里人没见过，浑身是宝好处多，三伏天更要多吃。今天早上去买菜，发现在路边有个大妈推着三轮车在摆摊卖菜，这种一般都是自己家种的蔬菜，因为吃不完拿出来卖，特意走过去看了看，大妈说这都是今早刚摘的，新鲜的很，我一看确实如此，不过看到一个之前没见过的蔬菜，问了之后才知道是南瓜藤。
“南瓜3元/斤，南瓜藤5元/把(一斤左右)。”前日上午，记者在柯桥综合市场走访，发现南瓜藤已经上市，而且价格比南瓜还要贵。一位摊主告诉记者，一把南瓜藤大概一斤左右，销量比南瓜都要好。记者了解到，以前的一些“小众”蔬菜如南瓜藤、香菜、蕨菜、番薯藤、草籽等，如今成了抢手货。
