（本文来自钛媒体特色栏目创业者说，最有钛度的创业者故事）烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。从古至今，美食、美酒总是人们最常讨论的话题。在无美图难社交的今天，自己做的美食自然也成为社交网站上的热门标签。看到人们对厨艺的兴趣和晒图的欲望，创业者争相要瓜分这块蛋糕。
吃，好一门复杂的生意。 从安全的角度出发，需要准备高规格的预加工与冷链供应。从美味的角度出发，为了将米其林星级餐厅的牛排完美地复制到家庭的餐桌上需要付出巨大的努力。对于营养均衡，则需要精确的计算和可控制的配方。 而在一个吃货眼里，科技怎么揉进烹饪是一片蓝海。
10月，受原材料价格上涨和日元贬值的影响，日本迎来了一大波食品饮料涨价。据新加坡《联合早报》报道，新冠肺炎疫情期间，日本餐饮业大受冲击，许多厨师，甚至大酒店里的名厨，都开始自谋出路，其中很多人成了“上门厨师”，自备新鲜食材去客户家中洗菜做饭。
这是内参君为您分享的第518期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。评测当传统餐饮向移动互联网敞开怀抱，各种O2O发明才算真正步入主战场。餐饮人排兵布阵仅靠赤膊上阵是必然不行的，弹药库里不常备几款神器也是绝然不能行走江湖的。
关西饮食文化探源之旅京都和大阪地缘邻近，不过却因为历史背景、自然风土、社会人文和地方产物等差异，各自孕育出对比明显的生活模式和饮食样貌：悠长雅致的贵族古都vs起伏汲营的商人之町。京料理影响京都料理的关键：水质、寺院、季节。
虎嗅机动资讯组作品作者 | 竺晶莹题图 | 《食神》剧照在北京找到相宜的本帮菜餐馆，不容易。有次前往一间常年盘踞于米其林指南二星的餐厅，却以朋友在某app打下一星负评告终。本着时间管理原则，这位朋友端着银耳莲子羹之际就洋洋洒洒开始撰写他的失望值如何在一道道菜品里升级。
不接受互联网产品是被互联网淹没还是过的更好？回答这个问题，一开始我是拒绝的。因为作为互联网多年搬砖工作者，必须认为互联网可以改变一切。上高地，加特技，改变全世界。所以你不去了解，你永远不会知道那些你“以为”的事情本质是什么样子。
一方面是在数据化层面，过去餐饮行业是一个没有太多数据做抓点的行业，但随着数字化变革后，今天从销售、获客、产品、再到生产环节都在做数据化升级，我们作为餐饮加速器，也是通过大数据的应用，在商圈、用户画像细节数据分析，可以更精准的选址，选品，再提供给合作的餐饮企业，让企业做出更正确的决策，有效的提升业绩。
日本饮食文化在世界上可谓独树一帜:清新雅淡的饮食环境、讲究营养均衡的饮食选择、多元文化汇聚的精髓，都是普遍认为的高端日本饮食在世界风靡的重要因素。然而，除了以上这些食物，在以精致著称的日本料理中，还有不少令大部分中国人无法接受的吃法。
中新网义乌2月4日电 题：港厨的不辣江湖：因浙江义乌市场而来 为全球饕客留步作者 董易鑫“有一年我打算转行做生意，便随朋友来浙江义乌看货。我们去市场忙了一天后，肚子好饿，想吃粤菜又找不到特别合适的地方，那会我就想‘还转什么行，这里做生意的人这么多，做餐饮一定能发达’。
文/陈玉琪原木风、工业风、极简风、东南亚风……曾经风靡一线城市的高颜值餐厅，正在向小城市下沉。创业的年轻人回到县城开餐厅、开甜品店、开咖啡馆、开酒吧，凭借异域风情料理、有格调的装修、精美的摆盘，有人几个月时间回本，一天翻台5次，营业额翻倍。
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 牙韩翔在快乐柠檬做出第一杯蛋糕忌廉奶茶的2007年，中国奶茶行业仍处于5元粉末冲调的街边小店时代；它推出“岩盐芝士”系列的2009年，中国消费者第一次发现原来咸味芝士可以中和奶茶齁甜，而此时距离喜茶和奈雪的茶诞生还有3年。
