此前，雅培、美赞臣等大品牌的1段奶粉中也因查出“香兰素”而被罚。为此，解放日报·上观新闻记者专门采访了国家香料香精化妆品质量监督检验中心主任、中国香料香精化妆品标准化技术委员会委员、上海应用技术大学化学与环境工程学院毛海舫教授。
乙基麦芽酚是一种常用的增香剂，当今食品中用它来增香也很普遍，在不同的食品中使用有相应的效果，特别在卤肉，火锅，麻辣烫中，使用尤其广泛，效果也尤为突出，其增香去腥的效果也被很多餐饮人所称赞，随着乙基麦芽酚的使用量和使用方面的不断增加，市场上出现了多个品牌、多种香型的乙基麦芽酚，如肉香型乙基麦芽酚、醇香型乙基麦芽酚、焦香型乙基麦芽酚等，各自的品质和应用特点也不一致，比较具代表性的例如星湖，其纯香型，焦香型都被市场普遍认可，市场占有率较高，但是在实际使用中，需遵循使用规则，不得过量添加。
2月19日，网络上流传一份报价单显示，亚香股份（301220.SZ）的香兰素产品2025年最新报价为570元/KG（含税）。据了解，香兰素是一种广泛使用的食品添加剂和香料，具有浓郁的香草香气，广泛用于食品，饮料，化妆品，医药等行业。
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取27大类食品658批次样品，最终发现：9大类食品13批次样品不合格。不合格的原因主要包括：食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。其中，关于食品添加剂的问题，尤为突出。食物中加入了食品添加剂，对人体到底有何影响？
