大家好，红烧肥肠这道菜肴你们喜欢吃吗？你知道该怎么去进行烹饪吗？今天我就给大家分享上，红烧肥肠最好吃的做法。提到肥肠，相信有很多朋友喜爱，也有很多朋友讨厌，因为它的部位特殊，导致其气味会很臭，这让许多人都接受不了。
炒猪大肠，总是嚼不动？大厨分享一个秘诀，大肠脆嫩不老，没腥味猪大肠，听上去就是一种重口味的东西，但是却深得不少人的心，很多人就喜欢吃这个东西，拿来下酒、下饭都是一绝。虽然生的猪大肠，闻起来确实有一股味道，但是只要清理干净，还是很美味的。
肥肠的卤制时间，卤制长了没有嚼劲，卤制时间短了，咬不动。那特别是我们熵用的肥肠卤制多长时间比较合适，卤水烧开，开始计时煮40分钟，小火慢煮，关火后焖制半个小时，这样的肥肠卤制出来软糯Q弹，筷子轻轻一戳就戳动，那就好了。
