1. 准备好材料 2. 将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕3. 生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝4. 将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟5. 用保鲜膜盖住6. 将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中7.
1. 鱿鱼须和尾去除表面的黑膜，清洗干净，鱿鱼尾切花刀便于入味2. 倒入调料3. 搅拌均匀，腌30分钟左右4. 将腌好的鱿鱼须和尾放入预热好的空气炸锅中，180度10分钟5. 10分钟后拉出炸篮，将鱿鱼须和尾翻面，再抹上一层酱汁6. 重入空气炸锅中，180度，5分钟7.
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：鲜鱿鱼2条、香辣烧烤料20g、酱油1勺、油适量、料酒适量。做法步骤：1.鱿鱼两条。2.鱿鱼处理干净后，从肚子中间切开，划十字花刀。3.再切成四块。4.鱿鱼须也切开。5.切好块的鱿鱼放入碗中，放入所有调料。6.腌制10分钟。7.
一、鱿鱼简介枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。
1. 鱿鱼清洗干净，去掉表面红衣。2. 半头蒜剁碎，辣酱一袋，这里辣酱可以使用自己喜欢的口味，我家有这种辣酱我就随便用了。3. 辣酱和蒜末拌匀。一代辣酱100g ，我用了有60g。4. 把鱿鱼铺在烤盘上，涂满拌好的辣酱蒜末。在用剪刀把每条鱿鱼两面剪两道，防止烘烤的时候过度卷曲。
