来过陕西的人一定都知道这里有着各种各样的美食，其中最具代表性的除了羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍之外，就是让人傻傻分不清楚的各种面食，如刀削面、棍棍面、油泼面、蘸水面、biangbiang面、鸡汤刀削面，以及这里要分享的“炒拉条子”。
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。炒拉条是一道地方美食，以拉条子为主要食材，配上猪肉，蒜台，小豆芽等辅料制作而成，口感劲道，色香味俱全，不爱吃面食的朋友，也能吃两盘，味道特别棒。
今天得把昨天大家分享给我的拉条整理发出来，这不问不知道。被广大的微友们一挖，竟然有如此之多。从月头到月末一天换一样都不带重复的！（配图都来自网络）❶工业路那个曾记牛肉汤的炒拉条好吃武侯路车站路交叉口路遇斋牛肉汤炒拉条不错。
拉条子有炒、卤等多种做法，炒拉条子虽然看着和普通的面条没什么区别，但是面吃着非常有筋道，滑溜，下面就先说一说炒拉条子做法:新疆炒拉条的做法1、主料：羊肉:100克、拉条子面:300克、洋葱:半个、西红柿:1个、青椒:1个、香菇:1个辅料：葱:少许、姜:少许、干辣椒:少许、盐:适量
因工作需要，常去中亚出差。在吉尔吉斯斯坦停留时间较多，随手写写，供作茶余饭后消遣。拉条子就是新疆人最爱吃的美食，比较规范的叫法是“拌面”。传统制作方法，不用擀、切、压，是把面醒好后，直接用手拉制而成。所以俗称“拉条子”。
