洋蓟本身没啥明显的味道 ，但比较神奇的是，它可以暂时麻木你的味蕾中对甜味的感应，吃完洋蓟之后再喝酒，或吃其他东西会觉得特别的甜，但它又不是蔗糖的那种甜，感觉就像是某种代糖，有些人可能会很难适应这种感觉。
“非遗”，一个看上去就带有底蕴、坚守和传承的词，与美食结合在一起会有怎样的火花？事实上，非遗美食早已拥有大量年轻“拥趸”。在各种社交媒体上，这类笔记、视频以万为单位计数，很多从业者更是早已将“非遗”作为打造品牌新势力的内驱力。
