尖椒炒肥肠是一道菜品,属于家常美食。主要食材有大肠、尖椒等,主要配料有大蒜、料酒等,主要通过翻炒的方法制作而成。肥肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
炒猪大肠,总是嚼不动?大厨分享一个秘诀,大肠脆嫩不老,没腥味猪大肠,听上去就是一种重口味的东西,但是却深得不少人的心,很多人就喜欢吃这个东西,拿来下酒、下饭都是一绝。虽然生的猪大肠,闻起来确实有一股味道,但是只要清理干净,还是很美味的。