前段时间央视"曝光"了超市里售卖的海鸭蛋,这种海鸭蛋我们用筷子一戳,蛋黄油就流滋滋往出流。鸭蛋有丰富的蛋白质和脂肪,在整个鸭蛋中,脂肪占了大概16%左右,这些脂肪只有很少一部分在蛋白中,大多数都是在蛋黄中。
不知道你有没有过这样的童年回忆,将咸鸭蛋仅剥去一半的壳,然后再夹上一小块蛋白,再沾点流油的蛋黄下饭吃?那咸香可口,口感细腻爽滑的口感,简直比吃蟹黄还要享受啊!咸鸭蛋我们不陌生吧?相信很多人都吃过,那海鸭蛋你们熟悉吗?
小时候,帮卖君觉得爷爷腌制的咸鸭蛋很好吃。长大后,吃了广西海鸭蛋后,要对爷爷说声抱歉了!因为,我被这颗蛋俘获了!爷爷腌制的咸鸭蛋总是很咸,帮卖君以为正常,而海鸭蛋盐度比例刚刚好,不过咸,也不淡,空口吃就很美味了!软糯油亮的蛋黄,醇香绵密,肉质沙黏,鲜美程度堪比蟹黄!
“海鸭蛋”和普通鸭蛋有啥区别?营养差别大,学会别再买错了有一段时间,特别喜欢吃咸鸭蛋配稀饭,我会把咸鸭蛋的壳剥掉,用勺子捣碎,再倒入稀饭中拌匀,看着咸鸭蛋流出的色泽金黄的油,一眼望去就很诱人,吃下去也是嘛嘛香。
海老伯海鸭蛋,放养的海鸭在海岛里吃小鱼、微生物,这得天独厚的水环境,造就了这款好鸭蛋,人工精心挑选,鸭蛋个头大圆润,蛋黄比例高,再经传统的工艺腌制而成,蛋黄呈金黄色泽且流油,口感鲜香细腻,营养丰富,,是老少皆宜的咸香美食!