皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
有一种让人既爱又恨的海鲜名为皮皮虾，爱它是因为皮皮虾味道鲜美符合大多数人的口味。恨它则是因为皮皮虾有着坚硬且难去除的外壳，这也让吃的时候很难去皮，直接用嘴嚼着吃还容易划伤。可这根本难不倒烹饪皮皮虾的米其林大厨，大厨为了让客人方便地吃到皮皮虾想到了用冷水浸热虾的方式使去皮变得简单。
天津北方网讯：现在是皮皮虾上市的季节，虽然美味，但剥皮皮虾要用对方法。市烹饪学会副秘书长王文汉为市民介绍剥皮皮虾的方法。剪刀法：去掉头部，用剪刀剪去皮皮虾的两侧，剥去背壳，然后再剥腹部外壳，即可得到一整条虾肉。
又到了吃皮皮虾的季节~你以为你真的了解皮皮虾吗？你所食用的皮皮虾，是浴血虹霓下的前驱者。看完这条科普漫画，下次吃皮皮虾的时候也许你就无法直视它了。但是都这么牛逼了……还不是一样。。。。要被人类吃掉。。。。。。。
我是比较喜欢吃海鲜的，鱼类 虾类 蟹类都可以，最喜欢吃海鲜那种原汁原味的鲜味！只是不同海鲜吃法也不同，鱼类还好些，像螃蟹 虾类海鲜，需要去皮 去壳才能吃，很是麻烦！最近由于过年，家里海鲜太多了，为了能好好地享受美味，我专门学习了很多吃海鲜的技巧和方法！
又肥又大又多膏的皮皮虾是中国人常见的桌上美食，越吃越上瘾，但它犹如带刺的玫瑰，一不小心，就容易被刺伤割破。很多小伙伴只是把虾放到嘴里嚼嚼，吸吸味道，吃不到真正的虾肉，今天给大家分享快速剥皮皮虾的方法，以后朋友来聚会都可以展示给他们看噢。
皮皮虾又名虾蛄，属于节肢动物，口足目。由于皮皮虾的繁殖季节为每年的4月份到9月份，所以从4月份开始就可以吃到肉质弹牙，腹中满满都是虾籽的皮皮虾了。当热气腾腾的皮皮虾出锅时，有些人就犯难了，因为皮皮虾的外皮带刺，在剥皮的时候特别容易扎到手。
来源：环球网 皮皮虾，学名虾蛄，属于节肢动物门软甲纲口足目。皮皮虾虽然名里带“虾”，却并不是真正的虾。不同地域对皮皮虾的叫法不同，如虾爬子、皮带虾、琵琶虾、蚕虾、爬虾等。在蓬莱大季家等地也称其为“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
又到了吃皮皮虾的季节，不过，皮皮虾虽然肥美，但是那一身的甲壳也却也让吃的人头疼。然而，没有什么能够阻挡吃货的步伐！杭州初三学生王星烨，花了大半年时间发明了剥虾神器，2秒就能剥好一只。为了做这把工具，暑假里有段时间，王星烨家几乎每天都要买几斤虾。开学后的周末，也会买几斤练手。
皮皮虾又叫做虾蛄，是沿海城市人们餐桌上的美食，如今越来越受到人们的喜爱，价格也是年年攀升，它的营养价值丰富，肉质鲜美柔软，易于消化，接下来我们就详细的了解这种虾。皮皮虾皮皮虾的形状像琵琶一样，所以又称“琵琶虾”，学名则叫做“虾蛄”。产地分布产地、产季：虾蛄是沿海近岸性品种。
