主料:冬瓜适量 大花蟹适量调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 江米酒适量 胡椒粉少许 水适量花蟹冬瓜汤的做法1.花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，斩块2.冬瓜去瓤洗净，切薄块3.锅内加少许油，爆香姜片，下花蟹翻炒变色4.
做法步骤1、将冬瓜肉蒸熟，用汤匙慢慢刮取冬瓜肉成茸状，再用果汁机打碎；火腿切末。2、锅内倒入高汤，冬瓜茸加入熟鸡油、盐、糖，调匀煮沸，鸡蛋白打散，徐徐淋入锅中。3、再放入蟹腿肉煮熟，用湿太白粉勾薄芡，加入调味料，起锅装入碗中，撒上火腿末即成。小贴士1.
9月和10月正是金秋时节，这段时间海鲜就是最肥美的时候。花蟹、红蟹和所有海鲜一样，它最大的功效就是养阴而且特别鲜美。蟹肉含有丰富的蛋白质，对滋补身体相当有效。蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤菜之一；用冬瓜和花蟹做汤，有异曲同工之妙。此汤清热养阴，消暑解毒，滋补养身，而且老少皆宜。
食材明细大闸蟹2只冬瓜150g香菜适量姜片适量油条适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度冬瓜大闸蟹汤的做法步骤1所有材料洗净备用2冬瓜去皮切片3大闸蟹刷洗干净，对半斩开4锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒5接着倒入适量料酒炒均6然后放入冬瓜片炒一会儿7注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透
广佛养生馆健康有谱 冬瓜白贝花蟹汤材料：冬瓜800克，白贝500克，花蟹2只，姜3片。做法：冬瓜去囊去皮切小块，花蟹宰杀去腮洗净切开，加水1500毫升和姜煮沸，加冬瓜和油滚至将熟，加入白贝花蟹滚至熟透，熄火后加适量芫荽葱花，适量盐调味后可饮用。功效：清热解毒，补骨增髓。
俗话说：“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性，秋季养生是一门学问，里面存在不少误区，有人把秋燥当作感冒治疗，始终没成效。那么，秋季滋补究竟应该怎么呢？冬瓜蟹肉粥材料：大米100克，蟹肉30克，冬瓜20克，盐、姜丝、葱花、料酒、香油各适量。做法：1.
“冬瓜是常见的一种蔬菜，味清甜，多水份。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。 冬瓜用来做菜方法很多，我喜欢在炖制冬瓜的时候放上几粒八角或一小撮虾皮或者是几粒海米，这样做出的菜味道鲜香。而且冬瓜也喜欢和肉类搭配，特别是炖汤的时候放上排骨或腌肉，炖出的汤汤汁香味浓郁特别鲜美。
冬瓜的做法有很多，红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤等等，但冬瓜一般都是以烧汤为主，冬瓜汤是夏天和秋天最常见的美食，冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，冬瓜汤能缓解体内燥热，多喝汤水，还能补充水分，起到润燥的作用，冬瓜的好处有很多，除了上面说的这些，常见的还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效等等，每年的夏秋季节，家里经常都会做冬瓜汤，而且冬瓜热量低，多吃也不怕长胖，很多减肥的朋友必喝的就是冬瓜汤;
坐落于湖滨四里的洪记鲜粥，乍听店名，会让你以为这仅仅只是一家粥店。没错，他们家的招牌产品，就是诏安特色小吃猫仔粥。做为一家夜宵专营店， 如果你酒喝多了，来上一碗暖暖的粥，对于肠胃也是极好的。或是深夜饿了，喝粥也不会影响健康。但是，除了粥，洪记还是一家应有尽有的大排档，想吃啥好料？
