带鱼可以说是最常见、最便宜的海鱼了，一斤才十几元，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且没有小刺，含有丰富的营养，很适合给孩子和老人补充营养。给带鱼去腥，别只会放料酒了，多加4样，保证没有一点腥味，带鱼还又香又嫩又入味。
大家好，我是清清！冬季到来，又到了一年一度腌制腊肉和腊鱼的季节，相信很多的家家户户，每年都会习惯性地腌制一些美味的腊鱼，而我和父亲则对此格外喜爱，经过风干后，这些腌制的鱼肉变得咸香入味，独特的风味令人难以抗拒，无论是蒸还是炒，都能使这腌制的腊鱼成为一道特别美味的佳肴。
