【编者按】推出“你知道胚芽米吗”一文,出乎预料,我的焦虑引发了数以万计人们的共鸣。几乎绝大部分人,即便是自己种米,也不知道胚芽米是什么。因此,下决心将《胚芽米十二问》坚持到底,我的小棉袄除过中午学校的一餐依然吃“阉割”米,早餐的粥和晚餐的米饭,已经都是胚芽米了。
稻的驯化是一个长期而持续的过程,人类通过不断实践、总结经验和创新,使得稻谷的生产效率和品质逐步提高,也促进了人类社会的发展和繁荣。现在,稻谷已经成为全球最重要的粮食作物之一,为全球数十亿人提供了主要的食物来源。
网购一袋给宝宝吃的胚芽米,结果拆封后发现袋子里的米有霉臭味,跟客服联系却被要求寄回确认。南京读者孙女士向“有事找紫牛”栏目反映情况后,经记者与电商平台联系,最终当日品牌方就与消费者联系并对问题进行了处理。孙女士表示,自己7月11日在电商平台购买了婴儿食用的一种品牌胚芽米。
10月16日是世界粮食日,10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。今年世界粮食日全球活动主题为:“水是生命之源,水是粮食之本。不让任何人掉队。”我国粮食安全宣传周主题是“践行大食物观 保障粮食安全”。米面粮油,是家家户户的必备。可你知道TA们是如何从田野走上餐桌的吗?
除了米饭和面食,玉米、薯类、杂豆等都可以作为主食来吃,而且要经常换着吃,保证营养更均衡。【米类】白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1. 糙米:提前泡2小时糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3~5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。