[泉州新闻-闽南网]吴宗州查看发酵情况。吴宗州查看发酵房里的黄豆。 82岁，60年，2800多个大缸。三个数字串起了吴宗州的“酱油情缘”。他20岁到厦门学习制作酱油的手艺，随后就在厦门的一家酱油厂上班。
都说酒香不怕巷子深，酱油也如此，特别是用天然古法酿造的酱油，经日晒夜露滋养沉淀出的那股酱香味儿，更令人垂涎。追寻着这股酱香，记者来到晋江市灵源街道小浯塘社区，在一个摆满酱缸的古早味酱园里，邂逅了82岁的守缸人吴宗洲。深秋午后，阳光和煦。
瓷盆上面的2个铁锔子是老人重新修补上去的根据锔子的长度钻另一个眼孔 老人每次都是用扁担这样挑着走街窜巷修理破坏的器皿老人所用的全部工具，多数是自己制作老人用锤子将锔子敲打平 老人用铁钳制作铁锔子老人用钻在瓷盆上面钻眼 大众网枣庄6月13日讯（记者 孙姝华）两个约二尺多高的扁箱子，
我曾亲自试制过盐锔鸡，将一只生鸡洗干净，在空腹腔内放几片生姜片，然后将鸡脚和鸡腿弯折插入鸡腹中，外边用干净的软纸包住，埋在一大锅的大粒盐中。慢慢给予文火，令盐味儿渗透进鸡肉里，令肌肉中水分慢慢挥发，则成。
旧济南的三百六十行，是济南民俗文化的组成部分，在一定程度上反映了当时生产力发展的状况和社会风貌。它涉及到饮食、服饰、工艺、玩具、加工、修理、服务等多种行业，牵扯到商业宣传、社会文化等诸方面，是研究济南历史、社会、经济、文化、民俗等等的重要资料。
大众网·海报新闻记者 王艳 陈晓 汤淼 烟台报道中国有句古话叫“没有金刚钻，别揽瓷器活”，这说的是一门古老的民间手艺——“锔瓷”。将破损的瓷器，修整复合便是锔瓷手艺人的活计。烟台锔瓷手艺人李勇从事这个行当已经20多年，几千件瓷器经由他的手而“复活”。
小时候，一般是夏日的午后，总能听到沧桑的吆喝声——钜锅钜碗大缸。于是斑驳的街门打开，老头老太们拿着破成两半的面盆，花三五毛钱，补几个钜子，还能用上几年。不过这些年，钜大缸已经消失在了人们的视野中。锔缸匠修修补补，敲敲打打的样子，孩子们最喜欢看，蹲在他附近睁大了眼睛看他干活。
在招远城区大集上一个不起眼的摊位前，摆满了一个个等着修补的锅、水壶、脸盆之类的物品，这些看似破烂的东西在一位老人和一位年轻人的手中不一会儿就修补好了，旧脸盆换个底只需8块钱，就能接着用，烧漏了底的蒸锅花30多块换个锅底还能接着使，买这样一个蒸锅至少得七八十元，而且不经使。
文：汉 珍图：网 络“锔锅——锔盆喽......”随着一声接一声的吆喝，但见一个干瘪老头，挑着一副破挑子，腰里系着一条油巴巴的围裙，晃晃悠悠进得村来。在一棵老柳树下，老头儿寻一片儿空地，放下挑子，抖了抖身上的尘土，慢悠悠地从匣子里取出家什：半盆腻子，手动钻，铁砧，锤子钳子之类。
扬子晚报网3月18日讯（记者 王塞塞 实习生 朱艺丹 通讯员 刘黎明）俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活”。这说的就是一门古老的民间手艺--“锔瓷”，就是把打碎的瓷器，用像订书钉一样的金属“锔子”，再修复起来的技术。
