思茅，地处广阔的无量山横断山脉以南，山峦重叠，河流纵横，有林地494.2万亩，森林覆盖率73.27%，境内有大小河流136条，茂密的森林与不同地形，孕育出了种类丰富的动植物。靠山吃山，丰富的物产资源为思茅人民的餐桌提供了多样的食材，这些来自思茅的神奇“山货”你认识多少呢？
作家曹雨在《中国食辣史》中写道辣椒广泛地进入中国饮食当始于贵州省康熙年间就开始了广泛食用辣椒对于贵州人来说对饭菜的最低要求就是有辣作为知名的吃辣大省贵州人可以一天不吃肉，但不能一天不吃辣辣椒的种类和做法更是千变万化好吃的辣椒数不胜数糟辣椒酸辣开胃泡辣椒清脆酸爽木姜子柴火辣椒面香味
来源：【云南日报】燥热的夏季来临夏日解暑除了空调、冰激凌还有红河的各种酸爽美食酸酸辣辣十分开胃柠檬麻辣米线红河人的生活里不能没有米线，重口味爱好者的柠檬麻辣米线，铺满油辣椒的汤里加入一个柠檬，整碗米线又酸又辣，吃完大汗淋漓，哪怕是夏天也十分过瘾！
楚雄州是全国两个彝族自治州之一彝族风情浓郁其饮食文化也独具特色原生态的食材健康美味鲜、嫩、脆、香的口感让人回味无穷这些能治愈嘴巴的美食一定要尝一尝楚雄彝家草捆肉彝家草捆肉以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶、糖烹制，色泽晶莹剔透，鲜香味美，入口即化，营养丰富，老少皆宜。
