大家好，这里是海记私房菜，我是海帅。昨天分享了“清炖羊肉”的做法深受大家的喜爱，在做清炖羊肉时我加了胡萝卜和白萝卜一起炖，增加营养和汤口感。但是不止一位网友给海帅留言了说胡萝卜和白萝卜不能一起炖着吃，两者一起吃会引起不适。真的是这样么？
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但很多人却不知道，这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜？它们虽然都叫萝卜，但功效差异很大，如果搞不清很容易将它们混淆。白萝卜实际上，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。
荠菜是一种野菜，很多人都会把它放在饺子馅里，味道很好，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。圣女果中维生素A的含量相对其他同类水果来说很丰富，而且，圣女果中还含有丰富的维生素C，平时吃一点圣女果，对眼睛有好处。
眼睛是我们非常重要的器官，但很多人往往不注意保护，也有一些人想保护眼睛却不知道采取什么方法好。经常听到“吃胡萝卜可保护眼睛”的说法，是真是假呢？专家指出，吃胡萝卜确实能改善视力，除此之外，还有其他食物也有此功效。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”是很多人都熟悉的一句谚语。不过，您知道这里所说的“萝卜”是白萝卜还是胡萝卜吗？今天就跟小松一起来好好分辨一下。颜色不同，功效各异白萝卜与胡萝卜虽然都叫萝卜，但功效差异很大，如果搞不清很容易将它们混淆。
要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
爸妈常唠叨：“多吃点胡萝卜，对眼睛好！”一项新的调查证明他们说的确实是对哒。学名是类胡萝卜素的色素，给胡萝卜、红薯、甜椒和一些绿叶蔬菜（比如菠菜、西兰花、甘蓝等）提供了红红哒或黄黄哒的色素，同时它也帮助我们避免了与年龄挂钩的被称为黄斑变性视觉疾病。
