春天万物吐芽，芽最体现生机，因此，春季也是吃“芽”的好时机。春芽，以豆芽多见，包括绿豆芽、黄豆芽、蚕豆芽、赤豆芽等，其中，以绿豆芽、黄豆芽为佳。餐桌上的豆芽菜1 绿豆芽又名银针菜，为豆科植物绿豆的种子经水浸后发出的嫩芽。
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。” 立夏后气温度逐渐升高，炎暑将临，雷雨增多，暑湿之气易于侵犯人体，这个时期一味清热解毒，润肺止渴的中药材——茅根很是应时，广东的多种凉茶中茅根也是常用之品那茅根到底有什么具体作用，该如何为我们的夏日生活所利用呢？
关注盆栽蔬菜微信号zhangguoqian0716茅针实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，即谷荻。处处有之。春生芽，布地如针，俗谓之茅针，亦可嗷，甚益小儿。拔谷荻时候要边拔边喊，谷荻谷荻，上坡拉犁这样才能拔出最完整的美味来。
